In collaborazione tra il Aula commestibile iniziativa e studenti dell' Centro tecnologico e professionale della contea di Lancaster (CTC), Scuola elementare Lafayetteette sta sbocciando con nuove opportunità per i suoi studenti. Il progetto, volto a rilanciare il programma di giardinaggio della scuola, non si limita a coltivare gli spazi verdi, ma coltiva anche preziose abilità di vita e promuove un senso di comunità tra i partecipanti.
Evan Lemmas, un anziano maggiore di falegnameria al CTC, ha espresso il suo entusiasmo per il progetto, sottolineandone l'importanza nel fornire ai bambini dei centri urbani esperienze pratiche. "È bello dare a questi studenti l'opportunità di vedere entrambi gli aspetti di ciò che facciamo e come può avere un impatto anche su una piccola comunità come questa", ha condiviso, sottolineando il valore educativo delle abilità pratiche insieme alla conoscenza accademica.
Insieme a Evan c'è Joey Platt, anche lui senior carpenteria, che ha fatto eco a questo sentimento, sottolineando la gioia di vedere i bambini impegnarsi con utensili elettrici e procedure di sicurezza mentre costruiscono aiuole. "È davvero fantastico ascoltarli e vederli utilizzare gli utensili elettrici, tutte le procedure sugli utensili elettrici, tutte le informazioni sulla sicurezza", ha osservato Joey, sottolineando l'importanza di responsabilizzare i giovani studenti attraverso la formazione esperienziale.
L’impatto di questa iniziativa si estende oltre la classe, come dimostrano i sentiti sentimenti di Anaya Tahara, una studentessa elementare di Lafayette. "Mi è piaciuto perché ho potuto imparare qualcosa di nuovo", ha condiviso, riflettendo sulla sua nuova conoscenza dell'edilizia e del giardinaggio. L'entusiasmo di Anaya per la semina e la raccolta delle verdure rispecchia gli obiettivi più ampi del programma Edible Classroom, che cerca di promuovere un'alimentazione sana e la tutela dell'ambiente tra gli studenti.
Beth Horst, co-fondatore di Edible Classroom, ha fatto luce sulla portata più ampia del programma scolastico, sottolineandone l'attenzione all'alimentazione sana e alla tutela dell'ambiente. "Educhiamo gli studenti durante la giornata scolastica con l'educazione al giardinaggio, che è tutta basata su standard", ha spiegato Beth. “Coinvolgere i bambini in questo processo li rende più propensi a mangiare frutta e verdura fresca e a godersi la vita all’aria aperta, con benefici per la loro salute mentale”.
La partnership tra Edible Classroom e Lafayette Elementary è fiorita nel corso degli anni, con piani per entusiasmanti iniziative nella prossima primavera con piani di ulteriore espansione e impegno nella comunità. "Ci stiamo concentrando sull'agricoltura della Pennsylvania", ha condiviso Beth. "Dalla semina di patate e carote all'inoculazione di funghi shiitake nei tronchi, stiamo creando un'esperienza di apprendimento coinvolgente che si estende oltre l'aula." Inoltre, i progetti per un campo estivo promettono di estendere i benefici dell’iniziativa oltre l’anno accademico, arricchendo la vita di un numero ancora maggiore di studenti.
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